Núcleo de Estudos sobre Cervejas Artesanais
Equipe
Drª. Ana Paula Uetanabaro Biotecnologia e Microbiologia Dr. Antonio Fabio Reis Figueiredo Tecnologia Cervejeira Drª. Elizama Aguir Oliveira Fermentação e Bioprocessos Dr. Franco Dani Rico Amado Engenharia de Materiais e Filtração Dr. Gustavo da Cruz Gestão e Transferência de Tecnologia Dr. Mauro de Paula Moreira Tratamento de Resíduos Dr. Marcelo Ossamu Honda Software e Aplicativos Tecnológicos Dr. Zolacir T.O. Junior Formação e Estabilização de Espumas
