Biología y Biotecnología de Microorganismos
LISTA DE asignaturas
Los docentes que componen el programa son 18 profesores doctores.
Actualmente, 31 módulos son ofrecidos por el personal del programa, así como por profesores de otras instituciones brasileñas y extranjeras. El programa mantiene acuerdos formales de colaboración técnica y científica con instituciones nacionales e internacionales. Estimula la movilidad de los estudiantes y la colaboración con investigadores de otras instituciones y otros programas de posgrado nacionales e internacionales. El programa promueve eventos internos que permiten una relación más estrecha entre profesores, estudiantes, graduados y la sociedad.
- Métodos analíticos aplicados a la biotecnología: Preparación de muestras; relación entre las propiedades de las biomoléculas y los métodos de extracción, separación y caracterización; métodos de extracción y purificación de biomoléculas y metabolitos de origen microbiano; técnicas de análisis de biomoléculas; métodos espectrofotométricos; sistemas cromatográficos y aplicaciones en biotecnología; separación electroforética de biomoléculas; espectroscopia de masas.
- Caracterización bioquímica, molecular y funcional de proteínas y, análisis de proteomas en organismos en desarrollo y respuestas a estreses bióticos y abióticos: Técnicas de extracción, fraccionamiento, purificación y dosificación de proteínas. Pruebas de caracterización bioquímica: termoestabilidad, respuestas a sales y disolventes, interacción proteína-proteína, interacción de proteínas con compuestos orgánicos e inorgánicos. Estrategias para el estudio de proteínas con vistas a su caracterización funcional: ensayos enzimáticos, producción de anticuerpos y ensayos inmunológicos, inhibición y bloqueo de proteínas, aplicación de proteínas aisladas en medios, células o tejidos y otros. Métodos fisicoquímicos de análisis. Análisis de proteomas: etapas de desarrollo de los organismos, respuestas temporales a tensiones bióticas, respuestas temporales, celulares y tisulares a estrés biótico y abiótico.
- Principios de química biofísica y aplicaciones nanobiotecnológicas de los sistemas biomiméticos: Proporcionar elementos teóricos fundamentales sobre las propiedades y la aplicación de sistemas biomiméticos dentro de la nanobiotecnología en la administración controlada de fármacos, el desarrollo de biosensores y la creación de superficies biofuncionalizadas, etc.
- Bioseguridad: Estudio y orientación sobre las instrucciones básicas que permitan a los alumnos desarrollar las actividades de laboratorio dentro de las normas de seguridad y bioseguridad requeridas para trabajar en laboratorios de Microbiología.
- Biotecnología de Microorganismos: Productos y procesos biotecnológicos microbianos tradicionales y modernos. Biotecnología microbiana en las industrias alimentaria y de bebidas, farmacéutica, agroindustrial, química, de preservación del medio ambiente y de producción de energía. Aplicaciones de la biología molecular. Aplicaciones de microorganismos recombinantes. Aplicación de bioinformática, genómica funcional y metagenómica en biotecnología. Bioprospección de enzimas microbianas. Procesos de fermentación microbiana para producir enzimas: fermentación en estado sólido y fermentación líquida. Estudio de enzimas de interés biotecnológico producidas por microorganismos. Métodos de extracción y características fisicoquímicas de las enzimas. Perspectivas y aplicaciones de las enzimas microbianas en diferentes áreas. Importancia de las colecciones de microorganismos para el desarrollo biotecnológico. Nociones de patentes y protección de la propiedad intelectual.
- Biotecnología de enzimas microbianas: Mercado mundial de enzimas. La función catalítica de las enzimas. Clasificación de las enzimas. Utilización de residuos agroindustriales para producir enzimas microbianas. Métodos de separación y purificación de enzimas. Inmovilización de enzimas. Potencial enzimático.
- Microbiología ambiental: Hábitat natural de microorganismos. Principales grupos microbianos. Ecología microbiana. Morfología y fisiología. Ciclos biogeoquímicos. Ambientes terrestres. Ambientes acuáticos. Biodegradación, biotransformación, mineralización, bioestimulación, biosorción y bioacumulación de metales. Corrosión microbiana.
- Microbiología general: Historia de la microbiología. Principales grupos microbianos. Morfología y ultraestructura; Fisiología y metabolismo. Crecimiento y nutrición. Técnicas de cultivo e identificación.
- Interacción patógeno-huésped: Estudio de los mecanismos de diferentes interacciones microbianas con células humanas, vegetales y otras células animales, incluyendo procesos microbiológicos e inmunológicos.
- Seminario 1: Conceptos y técnicas básicas para la preparación y presentación de conferencias científicas. Seminario sobre un tema libre de Biología y Biotecnología de Microorganismos..
- Seminario 2: Conceptos básicos, métodos y técnicas para preparar y presentar conferencias científicas. Seminarios sobre investigación científica original en Biología y Biotecnología de Microorganismos.
- Seminario 3: Conceptos básicos, técnicas e instrucciones para preparar y presentar conferencias científico-tecnológicas. Seminarios sobre un tema avanzado de Biología y Biotecnología de Microorganismos.
- Microbiología del suelo: Principales grupos de microorganismos. Características físicas y químicas del suelo. Metabolismo microbiano; Procesos microbiológicos en el ciclo del carbono, nitrógeno y otros nutrientes. Métodos tradicionales y moleculares de análisis del microbiota. Materia orgánica del suelo. Importancia del microbiota en la calidad del suelo.
- Temas especiales I, II, III, IV, V y VI: Los módulos temáticos especiales se ofrecerán en función de las demandas y necesidades del Programa con el fin de cubrir temas innovadores y científicamente relevantes.
- Estructura y función de las macromoléculas: Estructura y propiedades de las proteínas. Estabilidad, desnaturalización e inactivación de las proteínas. Técnicas de análisis de proteínas. Funciones de las proteínas. Enzimas: clasificación de las enzimas, mecanismos de catálisis y cinética de las reacciones enzimáticas. Estructura y función de los carbohidratos. Estructura de los ácidos nucleicos. Análisis de los ácidos nucleicos. Síntesis de ADN - replicación de la cromatina. Transcripción y su control en procariotas y eucariotas. Procesamiento de ARN y control post-transcripcional. Biosíntesis de proteínas y su regulación. Direccionamiento y localización subcelular de proteínas.
- Pasantía de Docencia I y II: Consiste en impartir un curso de grado, bajo la supervisión de un profesor; una oportunidad para el estudiante de posgrado para enseñar clases y llevar a cabo otras actividades docentes como una pasantía supervisada.
