Caracterização  Socioeconomica  e  Ambiental  dos  Associados da Cooperuna- 2002

Salvador D. P. Trevizan

	A caracterização do perfil socioeconômico e ambiental dos associados da Cooperuna objetiva fazer uma retrato, mesmo que parcial dessa realidade e, a partir  desse retrato, subsidiar a própria comunidade e as instituições que com ela interagem, no sentido de se implementar ações concretas, bem direcionadas, visando a melhoria das condições de vida  das comunidades envolvidas e a durabilidade dos fatores naturais que possibilitam de forma integrada o processo de produção e de sustentação das comunidades.  Com este propósito, a caracterização focaliza três setores do ambiente que compõe as diferentes comunidades rurais do município de Una:  o setor produtivo, as condições de vida e os fatores naturais.

Setor Produtivo 

	Neste setor, observam-se os cultivos produzidos comercialmente, o volume produzido, a área cultivada, a idade dos plantios,  o número de produtores envolvidos e as relações sócias de trabalho.  Tais informações são de vital importância para subsidiar a Cooperativa no sentido de prever e planejar a comercialização dos produtos dos associados no correr do ano.  Assim, o Quadro 1 indica a área cultivada, o número de produtores (entre parêntesis), por produto e por associação.  Destaca-se também, no interior do quadro, as associações que concentram a área dos principais produtos.  O cacau aparece como sendo o cultivo que ocupa a maior parte de área - 220,2 hectares, com 47 produtores - e é mais encontrado nas associações de Cairua e de Lençóis. Borracha ocupa o segundo lugar em área cultivada – 103,5 Hectares e 35 produtores – e se  concentra mais nas comunidade de Cairua e de Colônia.  Em terceiro lugar vem o coco – 54,4 hectares e 23 produtores – estando os cultivos concentrados em Ribeirão das Varas.  A seguir vem o guaraná – 40,5 hectares e 28 produtores – sendo encontrado mais em Cairua e em Vencedora da Piedade. O café vem em quinto lugar na área cultivada – 39,7 hectares e 28 produtores – e é mais cultivado na Cairua e em Vencedora da Piedade. 

(Quadro 1)

(Quadro 2)

       No Quadro 2 tem-se um panorama de como os cultivos se classificam em termos de prioridade na propriedade dos associados.  Apresenta-se também o volume de produção e o número de associados que cultiva cada produto.  Entre parêntesis indica-se o número de produtores que plantaram, mas cujo cultivo ainda não se encontra em fase de produção.  Já no Quadro 3, indica-se a idade dos plantios dos seis cultivos, perenes e semi-perenes, de maior expressão no conjunto das associações.  Observa-se, por exemplo, que os plantios de cacau, num total de 264,1 ha. e de seringueira (borracha) são todos anteriores a 1997, isto é, têm mais de cinco anos de plantados e,  com isto, já atingido sua fase adulta e de plena produção, no caso do cacau e, provavelmente, também os seringais.  Já para café, coco, guaraná e pimenta, existem plantios distribuídos nas quatro faixas de tempo.  Há, portanto, nestes casos, plantios antigos com cinco anos ou mais (plantados antes de 1997) e plantios mais recentes.  Entre estes últimos,   quase metade da área total de café e de guaraná está entrando na fase produtiva (plantios entre dois e cinco anos), e mais da metade dos plantios de coco e de pimenta-do-reino encontram-se nesta fase.

   Quadro 3. Área Plantada, por Ano/Período do Plantio e por Produto*
Produto	Ano/Período do Plantio 	Total

 (ha)	
	2001
 (ha)	1999-2000 (ha)	1997-1998 (ha)	Antes de 1997 (ha)		
Borracha				95,4 (34)	95,4 (34)	
Cacau				268,4 (55)	268,4 (56)	
Café	2,0 (2)	20,0 (13)	6,0 (4)	18,0 (13)	42,6 (30)	
Coco		10,8 (8)	24,0 (11)	16,6 (4)	51,4 (23)	
Guaraná		10,3 (9)	11,2 (7)	30,3 (12)	51,8 (28)	
Pimenta	1,0 (1)	6,0 (8)		1,0 (1)	8,0 (10)	
Obs.: Valores entre parêntesis indicam o número de produtores envolvidos na produção.
* Os dados se referem ao cadastro de 111 produtores associados à Cooperuna

	As relações de trabalho existentes na propriedade (Quadro 4), predominam propriedades que só utilizam mão-de-obra familiar nas atividades produtivas (46,30%); 45,37% utilizam eventualmente mão-de-obra externa à família, em conjunto com mão-de-obra familiar; e 8,33% informam utilizar apenas mão-de-obra externa, isto é, assalariada.

Quadro 4. Relações de Trabalho Usadas no Processo Produtivo da Propriedade dos 
Associados da Cooperuna, por Associação – Julho de 2002
Associação	Relações de Trabalho	Total	
	Familiar	Assalariada	Familiar e Assalariada		
Cairua	8	1	6	16	
Queimada Grande	6	2	5	13	
Ribeirão das Navalhas	9	2	5	16	
Ribeirão das Varas	8	2	8	20	
Colônia	2	0	6	8	
Lençóis	2	1	5	9	
Sab-Cuar	1	0	2	3	
Apruma	5	1	5	12	
Vencedora da Piedade	9	0	3	12	
Total	50   (46,30%)	9  (8,33%)	49 (45,37%)	108 (100%)	

Condições de Vida dos Associados

	No que diz respeito às condições de vida dos associados da Cooperuna, focalizam-se a renda familiar, aspectos educacionais, as condições de saneamento e hábitos alimentares.  

	Em termos de renda familiar, dos 107 associados analisados, 21 (20%) não informou a respeito (Quadro 6).  A falta deste tipo de informação geralmente acontece porque os agricultores não dispõem de registros e não conseguem lembrar dos dados. Dentre os que informaram, 62% têm renda inferior a dois salários mínimos (SM), 28% ficam entre dois e menos de cinco, e 10% recebem mais de cinco salários mínimos (Gráfico 1).  

Gráfico 1. Distribuição dos Associados da Cooperuna, Por Faixa de Renda – Junho de 2002.

Quadro 6. Renda Familiar dos Associados, Segundo o Número de Salários Mínimos  e  Por 
Associação  Vinculada à Cooperuna – Dez. 2002
Associação	Número de Salários Mínimos	Total	
	Sem informação	Menos de 1	1 a < 2	2 a < 5	5 a < 10	≥ 10		
Cairua	6	1	4	4	1	0	16	
Queimada Grande	1	0	6	5	1	0	13	
Ribeirão das Navalhas	10	1	2	3	0	0	16	
Ribeirão das Varas	2	0	13	2	2	1	20	
Colônia	1	0	1	2	2	1	7	
Lençóis	0	0	7	2	0	0	9	
Sab-Cuar	0	0	1	1	0	0	2	
Apruma	1	0	10	1	0	0	12	
Vencedora da Piedade	0	4	3	4	1	0	12	
Total	21 (20%)	6 (6%)	47 (44%)	24 (22%)	7 (6%)	2 (2%)	107 (100%)	

	O padrão de renda, relativamente baixo, indica que o setor produtivo tem muito a melhorar.  Embora haja uma freqüência significativa de propriedades com área de até 10 hectares (45%), conforme indica o Quadro 7, e que parte da baixa remuneração provenha da reduzida área das propriedades, ainda assim, em 28% delas existe alguém desenvolvendo atividade rentável fora da propriedade, contribuindo, desta forma com a renda familiar.

Quadro 7. Freqüência de Propriedades, Segundo a Faixa de Área e 
Por Associação Vinculada à Cooperuna – Junho de 2002.
Faixa de Área da Propriedade	Frequência	%	
Até 5 ha	20	18	
6 a 10	30	27	
11 a 20	26	23	
21 a 40	26	23	
41 a 80	4	4	
≥ 81	3	3	
Sem informação	2	2	
Total	111	100	

No aspecto educacional, foram identificadas 23 residências com um analfabeto e duas com dois analfabetos adultos, isto é, com dez anos ou mais, totalizando 27 analfabetos adultos. Também foram identificadas 52 famílias com, pelo menos uma criança, num total de 96 na faixa etária de 7 a 14 anos fora da escola (Quadro 8), que é dado pelo somatório (Σ) dos produtos da extremidade superior (Si)  pela extremidade inferior (Ij) das colunas centrais do quadro., da seguinte forma: 
Total de crianças fora da escola = Σ (0x57 + 1x21 + 2x17 + 3x8 + 4x3 + 5x3) = 96
Este dado revela uma necessidade inadiável de se tratar a questão do acesso à escola para crianças na faixa de 7 a 14 anos, de um lado por ser uma exigência legal e, por outro lado e principalmente, por que este fato interferirá na qualidade da vida das famílias dessas crianças no futuro.

Quadro 8.  Freqüência de Associados da Cooperuna, Segundo o Número de Crianças de 7 a 14 
Anos Fora da Escola e Por Associação – Junho de 2002
Associação	Número de Crianças Fora da Escola	Total	
	0	1	2	3	4	5		
Cairua	9	5	0	2	0	0	16	
Queimada Grande	     7	2	3	1	0	0	13	
Ribeirão das Navalhas	6	3	5	1	0	1	16	
Ribeirão das Varas	11	3	1	2	2	1	20	
Colônia	4	0	2	2	0	0	8	
Lençóis	7	0	2	0	0	0	9	
Sab-Cuar	0	2	1	0	0	0	3	
Apruma	8	3	0	0	0	1	12	
Vencedora da Piedade	5	1	5	0	1	0	12	
Total	57	21	17	8	3	3	109	

	A origem e tratamento da água são em si indicadores das condições de vida, mas assinalam também a possibilidade de problemas na saúde e nas condições de trabalho das pessoas.  No Quadro 9, indica-se 	que em 55% das residências não se faz nenhum tratamento da água (St), apesar de que, em 31% destes, a água provém de rio, riacho ou represa, sugerindo uma baixa qualidade da água para consumo humano.  Em 21% das residências se utiliza filtro (Fl) e, em apenas 24 % delas,  aplica-se cloro (Cl).

Quadro 9.  Freqüência de Residências de Associados da Cooperuna, Segundo a Origem e Tratamento da Água – Julho de 2002
Associação/
Tratamento	Origem da Água	Total	
	Poço/Cisterna	Fonte/Nascente	Represa	Rio/Riacho	Outra		
Cairua	St	5	2	1	2	0	10	
	Cl	3	1	0	1	0	5	
	Fl	0	0	0	0	1	1	
Queimada Grande	St	2	8	0	2	1	13	
	Cl	0	0	0	0	0	0	
	Fl	0	0	0	0	0	0	
Ribeirão das Navalhas	St	0	9	1	2	1	13	
	Cl	0	1	0	0	0	1	
	Fl	0	1	0	1	0	2	
Ribeirão das Varas	St	3	0	0	0	0	3	
	Cl	3	2	1	4	0	10	
	Fl	0	2	0	5	0	7	
Colônia	St	3	1	1	2	1	8	
	Cl	0	0	0	0	0	0	
	Fl	0	0	0	0	0	0	
Lençois	St	1	0	0	1	0	2	
	Cl	2	0	0	0	0	2	
	Fl	4	1	0	0	0	5	
Sab-Cuar	St	1	0	0	0	0	1	
	Cl	1	0	0	1	0	2	
	Fl	0	0	0	0	0	0	
Apruma	St	0	1	1	3	0	5	
	Cl	0	1	0	0	1	2	
	Fl	2	3	0	0	0	5	
Vencedora da Piedade	St	1	1	0	2	0	4	
	Cl	0	3	1	0	0	4	
	Fl	1	0	0	2	0	3	
Total	St	16	22	4	14	3	59  (55%)	
	Cl	9	8	2	6	1	26  (24%)	
	Fl	7	7	0	8	1	23  (21%)	

Há também grande deficiência para atender às necessidades fisiológicas das pessoas.  Em apenas 48% das residências, pode-se dizer que existe infra-estrutura para atender às condições mínimas (Quadro 10), isto é, residências em que o sistema sanitário é interno com esgotamento em fossa fechada e aquelas em que, sendo externo, o banheiro localiza-se sobre fossa céptica.   Observa-se também que, em 39% das residências, não há sequer banheiro, nem interno nem externo, para as necessidades fisiológicas das pessoas.  Se adicionarmos este sistema ao sistema sanitário de esgoto a céu aberto e aos de sanitário externo sem fossa céptica, e observarmos como estão distribuídos entre os associados, a pior situação se encontra no Riberirão das Varas (RV), com 70% dos casos, seguida do Ribeirão nas Navalhas (RN), com 56% dos casos observados (Gráfico 2).
	 
Quadro 10.  Sistema Sanitário Utilizado na Residências dos 
 	         Associados da Cooperuna – Jun. 2002
Sistema sanitário	 Percentual	
Interno com esgoto em fossa fechada	34	
Interno com esgoto a céu aberto	2	
Externo sobre fossa céptica	14	
Externo sem fossa céptica	5	
Sem lugar definido	39	
Outro	6	
Total	100	

%

Gráfico 2.  Percentuais de Residências de Associados da Cooperuna, Por  Associação, Onde o Sistema Sanitário é Inadequado – Jun. 2002.

	
Somando-se a falta de tratamento da água às deficiências de infra-estrutura para esgotamento sanitário, pode-se prever a incidência de baixa qualidade nas condições de saúde entre as famílias dos associados da Cooperuna.  A melhoria nestes aspectos contribuiria substancialmente para a melhoria das condições ambientais e de vida dos associados.
	Nos hábitos alimentares, em termos de carnes, em 63% das residências informa-se que se consome carne de gado e/ou de galinha, adquirida fora da propriedade; apenas em 28%  consomem-se tais carnes, e que são produzidas na propriedade.  Além do mais, conforme indicam os Gráficos 3 e 4,  em 72% dos associados se declara não criar aves na propriedade, e 92% não têm uma vaca de leite. Estes dados se comportam de forma semelhante em todas as associações da Cooperuna. 

%

Gráfico 3. Percentuais de Associados, Segundo o Número de  
                 Vacas de Leite que Possuem.

Vacas de leite

Percebe-se, portanto que, em termos alimentares, é possível introduzir melhoria entre os associados, a baixo custo, com a produção, na própria propriedade, de carnes e leite, com a introdução de aves e de uma ou duas vacas de leite.  Com estes animais, introduzem-se automaticamente, além da carne e do leite, outros alimentos ricos em proteínas e cálcio, como ovos e derivados do leite, e que fazem parte da dieta alimentar das famílias dos associados.

Aves

%

Gráfico 4. Percentuais de Associados, Segundo o Número de  
                 Aves que Possuem Regularmente na Propriedade.

	
Os Fatores Naturais

	Neste item, consideram-se as áreas de mata, em reserva ou não, as áreas em capoeira, os usos atuais do solo nas nascentes e margens (até 10 metros) de mananciais de água e previsão de uso futuro.  Além disso, identificou-se entre os associados as principais preocupações em termos ambientais.
	
Quadro 11. Freqüência de Associados da Cooperuna, Segundo a Área de Mata e Área de Mata Para Reserva Existente em Suas Propriedades – Junho 2002	
Outra Área de Mata	Área (ha) de Mata Para Reserva	Total	
	Não tem	Menos de 1 	1 a < 3	3 a < 5	5 a < 10 	10 ou mais		
Não tem	48	10	22	7	4	6	97	
Menos de 1 ha	2	0	0	0	0	0	2	
1 a < 3 ha	2	0	0	1	0	0	3	
3 a < 5 ha	3	0	1	0	0	0	4	
5 a < 10 ha	0	0	0	0	0	0	0	
10 ou mais 	3	0	0	0	1	0	4	
Total	58	10	23	8	5	6	110	

Dentre os 111 associados cadastrados, 44% não dispõe de área de mata. Dos 62 que têm mata, 52 (84%) declaram ter mata para “reserva”.  As “reservas” apresentam área  bastante conforme mostra o Gráfico 5;  44% se concentram na faixa entre 1 e menos de 3 hectares de área.  As “reservas” ocorrem com mais freqüência nas associações da Cairua e Apruma.  Ali também se encontram as maiores áreas. Enquanto isto, segundo os dados, na Queimada Grande não existe “reserva” de mata. 

Gráfico 5.  Distribuição Percentual das Reservas  de Mata dos Associados da Cooperuna, Segundo a Faixa de Área.

        Há também um número expressivo (62%) de propriedades com capoeiras em regeneração.  Destas, 32% estão numa faixa de 2 a 3 hectares; 29% têm  cinco ou mais hectares.  Provavelmente muitas destas capoeiras mais extensas tornar-se-ão, em poucos anos, áreas florestadas, a depender das necessidades que os proprietários sentirão em ocupar ou não tais áreas.
As margens de nascentes, riachos, rios e lagoas são tidas como áreas de reserva legal, isto é,  segundo a lei ambiental vigente, são áreas de preservação permanentes obrigatórias.  Na prática, entretanto, historicamente, esta lei não foi obedecida no Brasil, nem tão pouco houve um sistema de monitoramento e punição para o não cumprimento dessa lei.  Como seria de esperar, esse problema também é visível no município de Una.  Entre os associados da Cooperuna, não mais do que 15% das propriedades, nas quais existem nascentes, riachos, brejos, rio, lagoa ou represa, existem, em até 10 metros de suas margens, mata ou capoeira; predominam cultivos e pastos.  A menos que mude o contexto social, econômico e político, esta situação tende a se manter, de acordo com a previsão dos associados (Quadro 12).

Quadro 12.  Freqüência de Associados da Cooperuna, Segundo a Previsão de Uso Que Fazem das Margens dos Mananciais de Água Existentes em Suas Propriedades – Junho 2002
Manancial de Água na Propriedade	Previsão de Uso das Margens	Total	
	Manter como está	Mudar	Não sabe		
Nascente	52  (76%)	12 (18%)	4 (6%)	68	
Rio	17 (71%)	 4 (17%)	 3 (12%)	24	
Represa	24 (67%)	10 (28%)	2 (5%)	36	
Lagoa	  2 ( 33%)	  4 (67%)	0 (0%)	  6	
Riacho/brejo	50 (72%)	12 (18%)	7 (10%)	69	
 
Esta situação é um tanto preocupante se considerarmos que, na região, praticamente não se usam práticas de contenção do solo contra o efeito erosivo das chuvas.  Além disso, é comum encontra-se, nessa região, situações em estágio avançado de assoreamento dos riachos e rios que atravessam as propriedades, ameaçando o futuro desses mananciais de água.  Em parte, é também preocupante o fato de que as questões sobre erosão e fertilidade do solo não fazem parte do imaginário regional.  Aliás, conforme revela a pesquisa, o único problema ambiental que tem alguma relevância na preocupação dos associados da Cooperuna diz respeito ao desmatamento (16%); em 56% dos casos informa-se não existir nenhuma preocupação relacionada ao meio ambiente. 
      
 Conclusão

	Os dados analisados sugerem que a sustentabilidade da organização socio-ambiental do associados da Cooperuna depende de ações simultâneas em três frentes: no setor produtivo, nas condições de vida e na conservação dos recursos ou componentes naturais que formam a base de sustentação do sistema social.  
No setor produtivo, necessita-se aperfeiçoar as alternativas existentes e implementar novas opções, visando um aumento do nível de renda familiar.  Para a melhoria das condições de vida, propõem-se ações de melhoria do sistema sanitário e do abastecimento e tratamento da água para consumo humano, e de criação de aves e vaca de leite para consumo familiar de carnes, ovos e laticínios.  Para conservação dos componentes naturais, sugerem-se práticas de contenção do efeito das chuvas sobre o solo e recuperação da vegetação às margens dos riachos e nascentes.  Propõe-se, ainda, que as ações a serem implementadas nas três frentes sejam acompanhadas de conferências e exposições educativas do ponto de vista ambiental.
Finalmente, propõe-se que, as sugestões aqui apresentadas sejam primeiramente discutidas com os associados, buscando-se o consentimento dos mesmos, ao mesmo tempo que se estimulem novas propostas para o fortalecimento de comunidades sustentáveis.
Equipe envolvida diretamente com a pesquisa
Salvador D. P. Trevizan – Coordenador da pesquisa
Luís Lima – Gerente do IESB junto à Cooperuna e participante da coleta de dados
Kida – Técnico agrícola da Cooperuna e participante da coleta dos dados
Sara – Estudante de Agronomia e bolsista contratada para coleta e tabulação dos dados.

Ilhéus, 24 de junho de 2002